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世界初のビーガンアップルパイ&キッシュ専門店

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2018.05.10

【人参とジャガイモのマスタードキッシュ】

【人参とジャガイモのマスタードキッシュ】
冬の長い東北では、4〜5月が1番野菜が手に入りにくい季節です。
だって畑に植えたばっかりだからね、収穫できるものがあまり無い(笑)
ということで、最近は土の中で保存されてたお野菜をメインで使っています。
でも、これが甘みが増してて、本当に美味しい寒いからこそできる保存法に感謝❤️
青森の『雲谷ト森山農園』さんから、赤と黄の人参を。
北上の『やさいやねこのて』さんからは、赤、紫、黄のジャガイモなど。
ローズマリーの香りと粒マスタードの食感がアクセントのキッシュです。