世界初のヴィーガンアップルパイ＆キッシュ専門店

第8回は、最近人気の、ダブルクラスト(上もパイ生地タイプ)のザ、アメリカーンなビッグアップルパイを紹介します！

パイ生地の成形の仕方がいつもと違うので、これはぜひ教室で伝えたい！！！と思いました。
そして、店主と同じ名前の『しずか』という品種の大きな青りんごを使います。

『ヴィーガンアップルパイ&キッシュ専門店はちすずめ菓子店』のオリジナルレシピを惜しげもなく大公開します！！！
本だけではわかりにくい細かな部分も丁寧に指導します！！！

アレルギーを持つお子様がいるママや、ヴィーガンのお菓子ってどんな感じか知りたい人、健康的なお菓子を自分でも作れるようになりたい人、などなど、ぜひこの機会にみんなで一緒に、楽しみながら作ってみませんか？

お菓子作りの基礎だけでなく、美味しいものを作る為に大切な、『幸せな心の在り方』も会話の中で言ったり言わなかったりします（笑）

【体験できること】
○1人で一台アップルパイを作って、お持ち帰りいただけます。
(オリジナルレシピ、ブリキ製パイ皿！！！付き)

○焼いてる間には、ちょこっとおやつでティータイムあり〼💕💕💕

【持ち物】
＊エプロン
＊三角巾
＊スリッパ
＊ハンカチ
＊筆記用具
＊21cm×21cm×8cm以上のサイズのタッパーなど、もしくはケーキ箱(無ければ1箱100円で販売します)

【メニュー】
しずかのビッグアップルパイ

【お持ち帰りできるもの】
＊アップルパイ1ホール(直径約20cm。作りやすさ、持ち帰りやすさを考慮して、販売しているものより少し小さめになります)
＊レシピ
＊ブリキ製パイ皿(これで、お家でもすぐ作れます！！！)

【日時】
11/17(土)
①10:00〜13:00
②15:00〜18:00

11/18(日)
③10:00〜13:00
④15:00〜18:00

【募集人数】
＊各時間6名

【参加費】
＊お一人様5000円

【場所】
〒028-3305
岩手県紫波郡紫波町日詰字郡山駅53

はちすずめ菓子店

【駐車場】
店舗の向かい6台

【申込期限】
＊11/12(月)までですが、先着順で定員になり次第、締め切ります。

【申込方法】
①はちすずめ菓子店FBメール✉️
②hachisuzume22@gmail.com

【問い合わせ】
090-9740-3866(阿部)

【講師プロフィール】
はちすずめ菓子店 店主
阿部靜(あべ しずか)

1981年生まれ。9歳から本格的なお菓子作りに没頭し、趣味として様々なお菓子を作る中で、少しずつオリジナルレシピを考案する。
10代は美術を学び、20代はアパレル業界に身を置く中でも、友人、家族などにお菓子をプレゼントするのが当たり前の日々を過ごす。
20代半ばで過労からくる体調不良を経験し、マクロビオティックを独学で学び始める。

29歳、調理師免許取得。

30歳、今後の人生は『食』の大切さを伝えていくと決める。
以後、パン屋、ケーキ屋、保育園給食調理、マクロビカフェシェフ等で経験を積みながら、

＊代官山『松之助N.Y』平野彰子に師事。2012〜
(アップルパイを中心としたアメリカンベーキング)

＊リマクッキングスクール初級終了。2016
(マクロビオティック)

＊『つぶつぶ』Scene1.2.3終了。2016
(雑穀中心のベジタリアン料理)

自身の体調不良の経験や、保育園調理師をしていた時にたくさん卵、乳アレルギー児に出会った事から、
『卵、乳製品、白砂糖不使用でも美味しい、みんなが一緒に楽しく食べられるお菓子を作る』

と決め、開業準備を進めながら、イベント出店でアップルパイの販売を始める。アップルパイ、キッシュを中心にしたのは、自分が大好きだから❤️

2017.5.1.
岩手県紫波町に、皆様のたくさんの協力を得て、
世界初のヴィーガンアップルパイ&キッシュ専門店『はちすずめ菓子店』開業。

2018.7.8.
初の著書
『おいしいヴィーガン パイ&キッシュ』(双葉社)
を出版。